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Costata Kimi Grain Fed Extra

Bovino Costata

Animale allevato in Germania / Polonia
  • Kimi
Blu Belga Grain Fed Extra Blu Belga Grain Fed Extra Blu Belga Grain Fed Extra

Costata Kimi Grain Fed Extra

Bovino Costata

Informazioni sul taglio

Per Costata si intendono tutti i tagli provenienti dalla zona lombare del manzo, qui non è presente ancora il Filetto, ma la buona Marezzatura di questo muscolo conferisce morbidezza e sapore. Il taglio è tra i più pregiati dell'animale. La Costata si presta benissimo alle cotture veloci e dirette in griglia, in padella o su piastra, mantenendo sia l'osso che la copertina di grasso esterna, in quanto questi conferiscono sapore e succulenza del taglio. Le pezzature offerte vengono proposte da 1.0 kg a 1.1 kg  confezionati sottovuoto singolarmente 

Informazioni sulla carne

Kimi Beef è la nostra Selezione di scottone e vacche nord europee, caratterizzata da una forte Marezzatura e da un elevato ivello di tessuto connettivo (MBS 7-10) Gusto deciso ma molto tenero, è la scelta ideale per tutti i veri amanti della carne

Consigli per conservare la carne

Non forare la confezione - Conservare tra 0-4°C - Consumare entro 24 ore dall’apertura e previa cottura.

Scheda tecnica

Costata Kimi Grain Fed Extra

Animale allevato in
Germania / Polonia
Selezioni
Kimi
Specie
Bovino Scottona / Vacca
Intero/Tagliato
Tagliato
Categoria
Bovino Costata

Recensioni

Costata Kimi Grain Fed Extra

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