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Beef Ribs Black Angus Canada

Bovino Costine con osso

Animale allevato in Canada
  • AUTHENTIC ANGUS CANADA
Black Angus Canada Black Angus Canada Black Angus Canada

Beef Ribs Black Angus Canada

Bovino Costine con osso

Informazioni sul taglio

Tra le preparazioni più famose dell’ American Barbecue, soprattutto negli stati del sud, ci sono le Beef Ribs. Queste si ricavano dalla parte centrale delle prime coste del manzo, e a seconda della provenienza e della macellazione, possono avere 3, 4 o 5 coste al loro interno. È una carne molto Marezzata e saporita, ma anche ricca di collagene, che nelle lunghe ore di cottura, tipiche del barbecue, si trasforma letteralmente in gelatina, conferendo alla preparazione una succulenza e una morbidezza straordinaria.

Informazioni sulla carne

Con i suoi enormi pascoli, i suoi colori e i profumi, il Canada è tra i migliori produttore di carne. La principale razza bovina è il Black Angus. Il clima fresco favorisce la crescita dei pascoli e i bovini sono liberi di crescere in ambienti ampi. L'Angus Canada presenta una carne vellutata, compatta e con sottili filamenti di grasso che, una volta sciolti in cottura, sprigionano un aroma intenso e ne esaltano la morbidezza.

Consigli per conservare la carne

Non forare la confezione - Conservare tra 0-4°C - Consumare entro 24 ore dall’apertura e previa cottura.

Scheda tecnica

Beef Ribs Black Angus Canada

Specie
Bovino Scottona / Vacca
Animale allevato in
Canada
Selezioni
Black Angus
Intero/Tagliato
Intero
Categoria
Bovino Costine con osso

Recensioni

Beef Ribs Black Angus Canada

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