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Lombata Simmenthal Bavarese Yoshi
Bovino Lombata con Filetto
Lombata Simmenthal Bavarese Yoshi
Bovino Lombata con Filetto
Informazioni sul taglio
Il carré/lombo di Simmenthal Bavarese è un lombo intero con filetto. Il peso dei carré/lombi varia da 25Kg fino a oltre 30Kg
Informazioni sulla carne
La nostra Simmenthal è una selezione proveniente da allevamenti tedeschi piu' precisamente situati in Baviera. La giovane età dell’animale unito al non aver mai figliato (appunto scottona), garantisce una naturale morbidezza delle carni. La presenza di un ottimo livello di tessuto connettivo conferisce alle carni gusto, fragranza e tenerezza. La nostra Scottona Bavarese è una carne raffinata, matura e morbida e viene presentata con un livello di marezzatura 4/5 secondo la scala mbs
Consigli per conservare la carne
Conservare tra 0-4°C
Scheda tecnica
Lombata Simmenthal Bavarese Yoshi
Animale allevato in
Germania
Selezioni
Simmenthal
Specie
Bovino Scottona / Vacca
Intero/Tagliato
Intero
Categoria
Bovino Lombata con Filetto
Recensioni
Lombata Simmenthal Bavarese Yoshi
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