Picanha Swami Extra

Bovino Picanha

Informazioni sul taglio

La Picanha è il taglio tipico del Churrasco brasiliano, dalla forma triangolare con uno spesso strato di grasso su un lato. Se scegli una Picanha Swami però scegli un gusto impegnativo, aromatico, un ottima tenerezza, un sapore davvero unico… Il taglio in questione va da 1,3kg a salire (variazione di +/-0.500GR) e può essere cotta intera in maniera indiretta o o diretta, oppure direttamente sullo spiedo a grandi fette ripiegati su se stessi

Informazioni sulla carne

Swami è una Selezione di scottone e vacche danesi caratterizzata da una Marezzatura molto accentuata che dona un gusto intenso e deciso, una carne molto saporita con note dolci ed una morbidezza inconfondibile. La Marezzatura di questa Selezione è in Scala Kobe 8/9.

Consigli per conservare la carne

Modalità di conservazione Conservare tra 0-4°C. Consumare previa accurata cottura. Consumare entro 24 ore dall’apertura. Non forare la confezione.

Scheda tecnica

Picanha Swami Extra

Animale allevato in

Danimarca

Selezioni

Swami Beef

Specie

Bovino Scottona / Vacca

Intero/Tagliato

Intero

Categoria

Bovino Picanha

Recensioni

Picanha Swami Extra

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