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Short Ribs Swami

Bovino Short Ribs

Animale allevato in Danimarca
  • SWAMI BEEF
Swami Swami Swami

Short Ribs Swami

Bovino Short Ribs

Informazioni sul taglio

Tra le preparazioni più famose dell’ American Barbecue, soprattutto negli stati del sud, ci sono le Beef Ribs. Queste si ricavano dalla parte centrale delle prime coste del manzo, e a seconda della provenienza e della macellazione, possono avere 3, 4 o 5 coste al loro interno. È una carne molto Marezzata e saporita, ma anche ricca di collagene, che nelle lunghe ore di cottura, tipiche del barbecue, si trasforma letteralmente in gelatina, conferendo alla preparazione una succulenza e una morbidezza straordinaria.

Informazioni sulla carne

Swami è una Selezione di scottone e vacche danesi caratterizzata da una Marezzatura molto accentuata che dona un gusto intenso e deciso, una carne molto saporita con note dolci ed una morbidezza inconfondibile. La Marezzatura di questa Selezione è in Scala Kobe 8/9.

Consigli per conservare la carne

Non forare la confezione - Conservare tra 0-4°C - Consumare entro 24 ore dall’apertura e previa cottura.

Scheda tecnica

Short Ribs Swami

Animale allevato in
Danimarca
Selezioni
Swami Beef
Specie
Bovino Scottona / Vacca
Intero/Tagliato
Intero
Categoria
Bovino Short Ribs

Recensioni

Short Ribs Swami

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