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Suino Presa Iberico Selezione "Compania La Iberica"

Suino Presa

Animale allevato in Spagna

Suino Presa Iberico Selezione "Compania La Iberica"

Suino Presa

Informazioni sul taglio

La Presa è una parte del maiale che si trova vicino alla spalla e all'inizio della lonza. Presenta abbondanti infiltrazioni di grasso e, con una cottura al punto giusto, si scioglie in bocca.

Informazioni sulla carne

E’ una varietà del suino d’origine selvaggia e mediterranea con più di 2000 anni di storia. da sempre, vive allo stato brado in terreni con querce e sugheri in zone ecologiche. Pascolando liberamente, il Suino Iberico consuma erba, funghi, bacche e soprattutto ghiande, che conferiscono alla sua carne un gusto inconfondibile. Inoltre per la sua Selezione genetica ed il continuo movimento per alimentarsi, il suo grasso si infiltra nella sua carne dotandola di un’untuosità ed una qualità unica.

Consigli per conservare la carne

Non forare la confezione - Conservare tra 0-4°C - Consumare entro 24 ore dall’apertura e previa cottura.

Scheda tecnica

Suino Presa Iberico Selezione "Compania La Iberica"

Animale allevato in
Spagna
Specie
Suino Iberico
Categoria
Suino Presa

Recensioni

Suino Presa Iberico Selezione "Compania La Iberica"

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